Boeuf WAGYU Rosbeef
L'art en bouche Rosbeef 1kg
Issu d'un élevage Vosgien.
La cuisson basse température lui permettra de garder toute son onctuosité (voir les conseils de cuisson sur le blog des recettes)
De son nom né de la juxtaposition des mots WA (Japon) et GYU (bœuf) cette mythique race de bœuf japonais fait partie des races les plus appréciées par les amateurs de viandes, grâce à sa tendreté exceptionnelle et son persillage hors-norme.
Ces deux qualités lui procurent un goût inimitable aux saveurs de beurre et de noisettes.
38.90€/kg
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