Endives de Thiefosse 1kg
La Ferme aux Hirondelles Endives de Thiéfosse 1 kg
Pour la petite histoire :
La Ferme Aux Hirondelles reprend en 2014 une petite production artisanale d’endives.
Cette production était vouée à disparaitre après le départ en retraite du producteur qui avait créé cette culture pour le moins originale dans les Hautes Vosges en 1980.
Le forçage se fait à l’intérieur en cave dans une commune toute proche de la ferme à THIEFOSSE d’où son nom : Les Endives de Thiéfosse.
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