L'enclos

La Cave de Sidonie La Cave de Sidonie
Région, appelation, cuvée Sud-Ouest, IGP Côtes de Gascogne
Domaine Domaine L'enclos, Château Millet
Le Domaine l’Enclos est situé à Eauze dans le Gers.
D’abord voué à la polyculture et à la production d’Armagnac, le domaine est aujourd’hui consacré à la production des Vins des Côtes de Gascogne.
Les vignes sont plantées sur les collines verdoyantes du Nord-Ouest d’Eauze où alternent des sols argilo-siliceux et des sols sableux appelés « sables fauves ».
Le vignoble de L’ENCLOS est engagé dans une politique de qualité : encépagement traditionnel, culture raisonnée et évolution constante dans les méthodes et moyens de vinification, pour vous offrir une gamme de vins savoureuse et variée …. à découvrir !
Cépage, millésime, %vol Colombard, Ugni Blanc, 2018, 11,5%vol
dégustation Un modèle d'équilibre et de légèreté qui font de ce vin un vrai compagnon de soif et de plaisir. Aussi bien à l'apéritif que sur la table!
accords Entrées, poissons, légumes, crustacés.
certification Haute Valeur Environnementale

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