Tomme fraiche pour aligot 400g
A la base Originaire du Massif Central, la tomme fraîche est issue de la fabrication du Cantal, du Salers ou du Laguiole. Il s'agit du caillé pressé et fermenté, mais ni salé, ni affiné. Elle est généralement utilisée dans la cuisine du Massif Central pour élaborer le fameux aligot ou encore la truffade.
Retrouvez une recette inspirée de la tomme Fraiche made-in-Vosges
recette complète :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_aligot-a-l-ancienne_25127.aspx
Soit 15.54 €/kg
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