Palette à la diable 1kg
L'art en bouche Palette à la diable artisanale, élaborée entièrement à la boucherie.
Vendue sous vide.
1kg
Cuisson:
- Préchauffer le four à 260 °C (thermostat 10).
- NE PAS DEPASSER CETTE TEMPERATURE.
- Déposer la palette dans un plat résistant à la chaleur du four.
- Dès que le four est chaud, y introduire le plat, baisser la température à 200° (thermostat 7) et laisser rôtir 1 heure.
- 15 minutes avant la fin de la cuisson, arroser d'un verre de bière, puis augmenter la chaleur à 260° (thermostat 10) et laisser rôtir. Ne rien rajouter.
- La palette doit être bien grillée, de couleur brune sur le dessus.
- Pour 1000g : 1 heure et 15 minutes.
DLC 7 jours
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Hélène&Vincent.
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