La Ferme aux Herbes

La Ferme aux Herbes

Installée à Sapois depuis janvier 1999, la Ferme aux Herbes propose des produits réalisés à base de plantes médicinales et aromatiques en BIO.
Framboisier, ronce, bouleau, frêne, ortie, sureau, reine des prés, arnica, mûre, myrtille, noisetier...
Ils récoltent une cinquantaine de plantes sauvages et cultivées à la main, en panier aéré, sur le massif des Vosges. En respect des cahiers des charges d'agriculture biologique, Simples et Bleu Vert Vosges, ils cultivent à la main 25 variétés de plantes sur 2000m² de surface.
Laurent choisit ses sites de cueillette proche de la Ferme aux Herbes, où ils  cueillent des plantes communes.
Ils répondent à un cahier des charges stricte :
  1. L'utilisation de semences bio ou personnelles,
  2. le travail du sol superficiel,
  3. l'amendement organique-bio, propre compost, Brf,
  4. le désherbage mécanique manuel,
  5. l'absence d'irrigation,
  6. aucune culture sous serre (seulement les re-plants)
  7. la cueillette à la main, à la faucille ou au sécateur.

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