Pisciculture du frais baril

Située en pleine forêt, les truites sont élevées dans une eau de source en milieu totalement naturel.

Elles sont nourries essentiellement de produits issus de la pêche maritime et de céréales dans les règles sanitaires les plus strictes. Elles sont ensuite transformées sur le site afin de maîtriser l’ensemble des processus de transformation et de garantir la qualité des produits :
Filet fumé à chaud et à froid, rillettes, terrine, tartare et pavé sur peau vous attendent !