Cafés Canton

C’est à Granges-sur-Vologne qu’en 1921, Emile Canton démarra son entreprise de torréfaction.

Pour la petite histoire, c’est Jean-Yves Canton qui pesait encore les grains de cafés sur la balance de son grand-père il y a quelques années. Les système de torréfaction qui est en place provient d’un savoir-faire maison que les Canton entretiennent depuis la création de la torréfaction. La place de l’être humain est ici décisive dans la fabrication d’un bon café.

C’est aujourd’hui grâce à la transmission de leur savoir-faire et de l’amour du bon café que la quatrième génération de torréfacteur Canton dirige la société. Ce savoir-faire, tout comme les mélanges utilisés n’ont pas changé depuis la création de la société. Les graines de café utilisées proviennent principalement d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie, les artisans restent très attentifs quant  à la traçabilité de leurs produits.

Une belle entreprise bien Vosgienne, bien de chez nous !