Tu vin plus aux soirées ...

La Cave de Sidonie La Cave de Sidonie
Région, appelation, cuvée Sud-Ouest, Vin de France, Tu vin plus aux soirées
Domaine Domaine Mas Del Perié, Fabien Jouves vigneron
Domaine de 20 Ha, Fabien Jouves reprend le domaine familial en 2006 sur l'aire d'appelation Cahors. Le jeune artisan-vigneron (comme il se définit) ne fait pas dans le consensuel, il a le bon sens paysan chevillé au corps et décide de laisser le terroir s’exprimer librement. Ce qui l’amène à conduire ses 20 hectares de vignes en agriculture biologique puis biodynamique, pour le respect de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.
Cépage, millésime, %vol Malbec, Merlot, Gamay, NM, 13%
Elevage Vendanges manuelles
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques, Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
dégustation Son fruité, son côté juteux et épicé, sa gouleyance appellent immanquablement un deuxième verre !!
accords Planches à pour l'apéro, barbecue et appelez vos copains!
certification Agriculture biologique

12,00 €
  • bio

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