Edelzwicker - Alsace

La Cave de Sidonie La Cave de Sidonie

Région, appelation, cuvée Alsace, Orschwihr, Edelzwicker
Domaine Domaine François Schmitt
Domaine familial situé sur la colline sèche du Bollenberg. Ce sont des alsaciens mais leur micro-climat est méditerranéen. Myriam et Fréderic cultivent 13ha en biodynamie et chaque cuvée est une expression différente de ce futur 1er cru. 
Cépage, millésime, %vol 100% Pinot Blanc, 2018, 12.5%
Elevage Cuve inox
dégustation Vin sec de fruits, gourmand et frais.
accords entrées, apéritif.
certification

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